環保署自本(95)年7月1日起，限制政府部門的員工餐廳，在餐廳內用飲食不可以提供各類材質的免洗餐具，包含杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盤、筷子、湯匙、刀、叉及攪拌棒等。經統計，執行首週全台共計開出5張警告單，並限期（約3～14日）改善，對於期限屆滿第二次稽查及其後仍違規者，則可處1,200元至6,000元罰鍰。
據環保署統計，政策執行首週（7月1日至7月7日），各級環保單位針對555家附有餐廳的政府部門，共計稽查417家（稽查比例達75%），稽查結果絕大多數（98.8%）的政府部門餐廳皆已符合規定，將內用餐具改用可重複清洗餐具，包含筷子、湯匙等也都改用不銹鋼或美耐皿材質，顯示各級政府部門皆能配合政策，共同落實垃圾減量。
在稽查417家政府部門員工餐廳中，僅有5家餐廳違規提供免洗餐具，遭開立警告單，分別為台北地方法院（內用飲食使用紙餐盒及紙餐盤）、台北菸廠（內用飲食使用免洗筷、紙碗）、高雄市政府（內用飲食使用紙杯）、嘉義縣政府及嘉義縣稅捐稽徵處（內用飲食使用免洗筷及湯匙），其中高雄市政府及嘉義縣政府為當地環保局之上級單位，仍遭環保局開單警告，顯示環保單位貫徹落實政策之決心。
環保署表示，政府部門員工餐廳自7月1日起實施，至於公私立學校的餐廳，則將於本(95)年9月1日起實施，管制對象總計約800多家，預估實施後，每年將可減少2,600公噸的免洗餐具用量。
環保署呼籲各級政府部門的員工餐廳，確實遵守免洗餐具限制使用之規定，各縣市環保局自7月1日起每個月將會至少稽查轄內列管對象數量的15%。政府部門或公私立學校若針對規定仍有疑問，可至專屬網站（網址：http://211.20.123.92/9511/）查詢相關法規，或餐具清洗服務業者清單與聯絡方式。