環保署正積極推動廚餘回收再利用工作，為了解各縣市執行成效，特辦理「各縣市廚餘回收再利用執行成效評鑑」，93年評鑑結果，台北市、台中市、台南市、宜蘭縣及桃園縣等5縣市績效最優，環保署特予鼓勵。
廚餘回收再利用為現階段環保單位的重點工作，環保署為了解各縣市的執行成效，並協助各縣市解決困難，乃邀集專家學者赴各縣市辦理評鑑工作。評鑑結果，台北市、台中市、台南市、宜蘭縣及桃園縣等5縣市績效最優，該署表示，其他縣市的執行成效比往年也有顯著的進步。截至93年底，全國已有25縣市254個鄉鎮市執行廚餘回收工作，回收量達每日920噸，至95年全國將全面執行，廚餘回收量將達每日1500噸，每年可回收55萬噸的廚餘。
為了宣導民眾對廚餘回收再利用的觀念，該署已建置廚餘回收再利用網站（網址http：//www.epa.gov.tw），內容包括：各種廚餘回收再利用方式介紹、各縣市執行現況、廢油如何製成肥皂、家庭廚餘堆肥DIY、常見廚餘問題解答等，並有宣導短片，供民眾可下載觀看，內容極為豐富。
廚餘佔家戶垃圾量的25％，全國每天會產生4,500噸的廚餘，每年產生的廚餘量高達165萬噸，對我們的環境造成沉重的負擔。環保署除了呼籲民眾對於已經產生的廚餘能夠做好分類回收，讓資源永續再利用之外，該署希望民眾能更進一步從源頭減量做起，響應「綠色飲食」的觀念，也就是在家裡「吃多少、煮多少」，上餐廳「吃多少、點多少」，不僅可以讓我們的生活更環保，也可以讓我們的身體更環保。