環境部今(30)日邀請立法委員及咖啡渣料源廠商、再利用業者共同召開記者會，宣布啟動咖啡渣循環經濟。現場展示咖啡渣做成的衣服、貓砂、磨砂膏等商品，並由環境部彭啓明部長說明突破咖啡渣之回收難、處理難、媒合難的解方；為加速推動咖啡渣循環經濟，環境部已提出「廢棄物清理法」及「資源循環推動法」雙法的修正案，透過導入「創新實驗沙盒」給予制度彈性，並增訂「公部門循環採購」規範，由政府示範帶動民間動能。環境部期盼藉此修法實現從「末端處理」轉向「全生命週期循環」的願景，達成資源最大化與廢棄物最小化的永續目標，盼立法院能支持。
從「廢棄物」變身「黃金原料」，釋放高價化商機
彭啓明指出，臺灣人一年喝掉37億杯咖啡，產生11.1萬噸咖啡渣，具有除臭、潔淨功能咖啡渣，臺灣業者已有相關技術將咖啡渣再利用為高價化商品，卻只停留在活動式的專案合作，無法形成經濟規模，關鍵在於咖啡渣來源分散「回收難」、容易發霉「處理難」、料源端與再利用端「媒合難」的三難；環境部資源循環署從去年開始密集與業者、地方環保單位溝通，進行法規調適和研擬管理機制，並試行實證，由咖啡渣料源廠商提出自主管理計畫，經循環署審核通過，透過「逆物流」結合「源頭先乾燥」策略，克服回收與處理難題，並建置「植物性渣類永續管理平台」進行智慧媒合與全程追蹤，進而解決「媒合難」。在自主管理計畫框架下妥善再利用，不再將咖啡渣視為廢棄物，充分發揮其價值。
資源循環雙法修法，提供政策工具促進循環利用
環境部正推動「廢棄物清理法」與「資源循環推動法」雙法修正，在資源循環推動法內提出兩個政策工具，第1個是增訂「公部門循環採購規範」，由政府帶頭優先採購循環產品以帶動民間動能。第2個是導入「創新實驗沙盒」賦予制度彈性，讓更多業者可以加入，複製成功經驗。
立委支持跨黨派攜手加速修法，擴大資源循環規模
劉建國委員表示臺灣咖啡渣回收率目前僅10%，應透過多元業界參與，提升明年回收目標，並將此模式延伸至農業「零廢棄」以落實全株循環願景；陳瑩委員說明立法院辦公室也產出很多咖啡渣，支持將其轉化為高附加價值商品，未來將全力推動雙法修法使永續落實於日常消費；王育敏委員指出咖啡渣循環為產官學創意方案，臺灣咖啡紗擁有全球專利是國際驕傲，更期待未來能將此模式複製到年產量達27萬噸的茶渣回收；莊瑞雄委員提示修法導入「實驗沙盒」能賦予業者更大彈性，將廢棄負擔轉化為環境紅利並協助臺灣產業取得國際綠色供應鏈領先優勢；鍾佳濱委員闡明推動植物性渣類循環回歸農業使用是共同目標，將生活中產生的廢渣資源化是對環境永續的具體實踐；洪孟楷委員則表達循環經濟須具備經濟規模才能讓業者持續投入，新北市將全力並肩作戰支持不分朝野的「三好」政策，為下一代創造優質永續環境。
業者分享突破三難困境，建構永續供應鏈
與會業者代表共同分享了如何將咖啡渣從「廢棄物」轉化為「高價值商品」的歷程。昌和毛巾工廠李建興總經理說明，獨家奈米碳化技術，打造具永久消臭與抗UV功能的咖啡紗機能織品。全家便利商店柳銳昇課長指出，藉由在店乾燥及逆物流系統穩定回收，將咖啡渣轉化為門市商品，落實通路循環。蔚來美好公司張智閔總經理預告2026年啟動千噸再生工廠，開發貓砂與線香等高價值多元產品。興采實業公司劉昱輝副總經理補充，隨法規鬆綁解決料源痛點，臺灣咖啡紗技術已獲歐洲一線品牌採用製作編織鞋。圖南雲耕咖啡生產合作社賴謙旗監事主席強調，臺灣咖啡達成「全果實利用」，將果皮與果肉研發為面膜、果醬，實現農業零廢棄。
咖啡渣點燃綠色引擎，引領植物性渣類全方位轉型
環境部資源循環署強調，咖啡渣的成功模式是臺灣植物性渣類循環的「第一哩路」。未來，此管理模式與智慧媒合平台將進一步擴展至茶渣、果渣等多元植物性廢棄物，透過法規優化與數位管理雙管齊下，將龐大的生物質資源轉化為永續商機。環境部期盼透過此次咖啡渣循環經濟的啟動，建構臺灣植物渣類循環利用的新藍圖。