久旱不雨，部分地區已實施限水措施，行政院環保署為確保民眾飲用水安全，已要求各地方環境保護機關加強自來水、簡易自來水、山泉水或地下水等水質及包裝、盛裝飲用水水源水質抽驗工作，同時對於各地方臨時徵調做為民生用水(如山泉水或地下水)的水源亦由各地環保局加強其水質抽驗工作；針對水位偏低或進行清淤工作的水庫，加強該淨水場清水水質檢驗工作，以保障民眾飲用水安全。
環保署呼籲，在缺水時期民眾飲用水應注意下列各點以確保安全：一、不要飲用來源不明的水，取用山泉水應注意煮沸殺菌。二、民眾如須購買包裝飲用水，請留意其食品衛生標示。三、民眾如有儲水習慣，在儲水時應加蓋，避免二次污染，並不要貯存過久(一般不宜超過二天)。四、飲用水應煮沸後再飲用，以確保飲用水的安全。另該署表示，在缺水時期民眾如非緊急暫不要清洗水塔，如要清洗水池、水塔，為珍惜寶貴的水資源，水塔清洗用水請再加以利用。
環保署表示，乾旱期間自來水事業單位也都已採取應變措施，加強淨水處理效率及消毒作業，確保水質安全，民眾如有任何飲用水問題可直接洽詢各地自來水單位或環保機關.