行政院環保署表示全國自來水普及率已達百分之九十以上（其中台北市99.49 ﹪，台灣省89.09﹪），根據該署近幾年來水質抽驗結果顯示自來水直接供水點（經水池、水塔之前）水質合格率已達百分之99以上，不合格部分大都是偶發事件，且不會造成立即性危害；又該署依「飲用水管理條例」已要求各自來水事業單位做好水質品質管制的工作，各地方環保機關也定期抽驗水質；自來水送到民眾家戶前都能合乎飲用之水質標準，民眾只要定期（半年一次，如遇颱風淹水過後亦需清洗一次）清潔維護蓄水池及水塔，自來水煮沸後再喝已能安全使用。
環保署為幫助民眾做好住家飲用水污染防範工作，已編製「安全飲用水」宣導手冊，期望民眾能藉由該手冊的介紹，對飲用水安全建立正確的認知與觀念，以確保飲水安全。有關網站流傳經過逆滲透處理之水與蒸餾水不適合長期飲用，該署表示目前並未經科學證實，且世界上亦無相關國家限制或禁止使用。一般人體所需要之礦物質主要可由食物、飲用水等不同途徑進入人體內，其中飲用水只佔約五分之一的比例，因此，飲用水中礦物質含量多寡對人體的吸收並無絕對的影響。
有關飲用水相關資訊，您可參考環保署編製之「安全飲用水」宣導手冊，詳細內容可上網查詢，網址為 http://www.epa.gov.tw/j/drinkwater。