環保署於110年6月21日公告「應設置紙餐具回收設施之販賣業者範圍、設施設置、規格及其他應遵行事項」，自今（110）年10月1日開始實施。本公告主要針對有提供座位供消費者現場食用、並且以紙餐具（包含盒、盤、托盤、碗、碟等）盛裝餐點販售之自助餐店及便當店，該類店家應依規定於店內設置供紙餐具回收用之資源回收設施、採取必要之回收宣導措施及交付回收。但對內用顧客提供重複清洗之環保餐具或以外帶、外送為主之店家，不在管制範圍。環保署鼓勵源頭減量，重複使用餐具。
環保署表示，在新法上路後，自助餐店及便當店即須備有具分類、堆疊功能之紙餐具回收設施，並於該設施明顯處標示正方形「回收標誌」及「紙餐具回收處」字樣，其圖樣與文字應保持完整，並清楚可見，無限制字型樣式及字體大小；營業處所可採取如張貼回收宣導海報、標語、播送語音等回收宣導措施，提醒民眾做好紙餐具「清理、分類、堆疊」；最後須將經分類、堆疊之紙餐具交付可回收紙餐具之回收業者、古物商、拾荒者、資收個體業者等回收。環保署提醒業者應加速設置紙餐具回收分類專區，落實紙餐具回收分類，不要因為一時的疏忽違反規定而受罰。
紙餐具是公告應回收廢棄物，民眾用完餐後，可以衛生紙清理紙餐具，再將垃圾、廚餘、餐具分類，最後把餐具堆疊以利回收。環保署呼籲民眾不只外食做到紙餐具清分疊，在家也要做好紙餐具清分疊，加強居家環境衛生清潔，落實垃圾分類與資源回收。同時提醒民眾養成自備餐具、選擇提供環保餐具的店家、減少使用紙餐具的環保生活習慣，若一定要使用紙餐具，也應落實分類與資源回收，避免將資源物當垃圾處理。
環保署表示，政策的推動，民眾及業者的配合非常重要，也需要全國民眾的參與。為鼓勵民眾使用環保餐具，改善一次性餐具使用狀況，至110年10月底前，各地方環保局將陸續以不同型式分別辦理優惠（折扣）活動，如新竹市「紙餐具循環再利用消廢抽好禮」（至10月15日止）、台東市「自備環保餐具享折扣」（5元折價券，至10月27日止）等活動，相關活動訊息民眾可隨時點閱各環保局官方網站上查詢，希望透過經濟誘因方式，讓「紙餐具清分疊及源頭減量」的觀念深植全國民眾的心中，創造民眾、業者及環境保護三贏。