提供安全、高品質的飲用水是民眾日常生活關切事項，也是政府施政的重點。環保署為確保南部地區民眾飲用水的安全，除由縣市環保局進行查驗外，亦要求環保署南區環境督察大隊抽驗飲用水水質，範圍涵蓋嘉義縣市、台南縣市、高雄縣市及屏東縣等南部地區，抽驗結果均符合飲用水水質標準。
環保署南區環境督察大隊表示，除現場檢測酸鹼值及自由有效餘氯外，亦檢測民眾較關心且有影響人體健康之虞的重金屬(銀、銅、鐵、錳、鋅)及消毒副產物總三鹵甲烷等項目，自97年1月至5月底止，共計採取768個水樣、檢測4457個項目，檢測結果均符合飲用水水質標準。
近日南部地區持續降雨，自來水原水濁度增加，民眾飲水取得與煮沸需更加注意，避免因不潔飲水引起健康上的問題。本年度採樣迄今南部地區自來水自由餘氯均在限值之內，而且可在自來水煮沸後，掀蓋多煮5分鐘左右，以降低消毒水味道及消毒副產物，民眾無需憂慮。環保署將與各地方環保單位及自來水事業單位持續投入人力加強飲用水質的管理與把關工作。