農曆新年將至，傳統年菜總是大魚大肉。如此過量的肉類飲食不但容易造成身體的負擔，也會增加溫室氣體排放。近年來，全球暖化的議題日漸增溫，各國吹起了一股低碳輕食為地球降溫的健康風潮。我國盛產各類優質蔬果，相較於其他國家更深具發展低碳蔬食文化的潛力。
行政院環保署結合低碳、輕食的新健康飲食概念，辦理「低碳飲食迎新年、歡喜健康慶團圓」蔬食廚藝比賽。活動當日，各組參加決賽的選手莫不使出看家本領，爭奪奪冠。經過激烈角逐，得獎名單終於出爐。
社會組金廚獎得主為台灣觀光學院 楊錦騰（作品：福神賜寶財多多、龍耀吉第來添福）、銀廚獎：葉宗翰、王虹月（作品：春滿乾坤福滿堂、五榖豐收好年冬），銅廚獎：新農園會館（新莊）楊明才（作品：景福、鳴春）。 學生組金廚獎：萬能科技大學 邱柏儒（作品：福氣滿滿、諸事如意）、銀廚獎：稻江科技暨管理學院 郭衍明、陳冠宏（作品：花開富貴慶新年、春意盎然進財源），銅廚獎：永平工商 羅敬堯、沈靖芳（作品：濃情密蜜、雙色映菇）。
本次活動相關優勝作品，環保署將提供食譜供民眾免費下載。民眾只要照著食譜烹飪，就可以輕輕鬆鬆享受到「高貴不貴」、低碳健康的家常新年料理。擺脫過去年菜只是油膩的刻板印象，過個低碳又健康的好年。相關得獎名單及食譜內容，可至環保署「清淨家園顧厝邊綠色生活網」(簡稱綠網)（網址：http://ecolife.epa.gov.tw/）查詢。