大家每天都要喝水，水是生命的泉源，與陽光、空氣並列為人類延續生命與健康的三大要素。隨著國內經濟發展及國民所得逐年提高，國人追求生活品質的意識也日趨提升，對於飲用水的安全及品質也更加重視。環保署特別編製安全飲用水手冊電子書，以簡明易懂的圖文說明，提供飲用水安全的相關資訊，該手冊電子書已置於環保署「飲用水全球資訊網」（網址：http://dws.epa.gov.tw/），以方便民眾閱讀並廣為分享。
人體中大約有70%是由水所構成，為維持身體功能正常運作，一般人每天至少要喝2至3公升的水。環保署為宣導民眾飲用水安全的正確認知及觀念，以方便閱覽的電子書方式編製手冊，內容包括：淨水處理程序、水池水塔清潔維護、使用非自來水注意事項、飲水機淨水處理單元、公私場所連續供水固定設備的管理、居家飲水機的清潔維護、市售包盛裝水的管理、飲用水水質標準、常見的水質問題及如何尋求協助等。此外，考量國內仍有部分地區因地處偏遠、自來水供水不易等因素，當地民眾取用山泉水或地下水做為民生用水，環保署也編製非自來水地區飲用水安全注意事項宣導摺頁，提醒民眾使用簡易自來水、山泉水及地下水（井水）時應關注的事項。
環保署表示，為保障國人飲用水水質安全，該署持續依國際管制趨勢及國內現況，檢討修訂飲用水管理條例相關法規，協助地方政府執行飲用水中影響健康或可能影響健康物質的抽驗，並透過飲用水管理重點稽查管制計畫，讓地方環保局落實飲用水管理相關稽查管制工作，同時督促自來水事業等飲用水供水單位改善水質，確保飲用水的安全及品質提升。
飲用水安全手冊電子書及非自來水地區飲用水安全注意事項宣導摺頁電子檔已置於該署「飲用水全球資訊網」（網址：http://dws.epa.gov.tw/），歡迎民眾閱讀或分享，希望民眾能獲得飲用水安全的正確認知及觀念。