為因應未來極有可能爆發的新型流感（禽流感）疫情，環保署已完成「環保署新型流感（禽流感）防疫作業計畫」及「全國環保機關新型流感（禽流感）防疫程序手冊」，並於10月25日假嘉義縣新港鄉新港公園辦理94年全國環保機關新型流感（禽流感）防疫演習，以及早啟動因應機制，作好準備工作。
禽流感病毒以往只會影響禽鳥，但專家擔心病毒基因不定時突變，衍生新品種，變得可以感染人類，並進一步成為人傳人的新型流行性感冒。由於這些突變的流感病毒對人類是全新的病毒，大多數人對於這種病毒沒有抗體，因此容易導致嚴重病症。全世界的衛生單位及流行病學家，目前的焦點都在禽流感，在國內禽流感防治的分工，農政單位負責鳥禽的防範、衛生單位防範傳染病的流行，環保單位主要負責廢棄物處理。
本次演習的目的是針對環保單位於禽流感防疫負責的項目進行操練，演習項目包含：
一、假設國內發生禽流感疫情大規模流行時，支援人員及物資整備。
二、養禽場斃死禽隻屍體及廢棄物處理演練。
三、處理任意棄置斃死禽隻屍體演練。
四、集中收治場所之環境維護及消毒演練。
五、禽流感疫情初步獲得控制時，人員自我防護演練。
本次演習觀摩的人員有來自全國各縣市的環保局業務承辦人員、課長及重點鄉鎮市公所的清潔隊長等300餘人，希望透過這項演習，於各疫情不同等級時，充分採取因時因地因人而制宜的防治。讓各單位熟悉緊急通報系統，測試緊急應變人員應變能力，藉此統合各單位資源運用等，俾禽流感疫情發生時妥善處理環保相關業務。