嘉義縣環保局率全國之先，自今年5月1日起開始回收廢食用油，送往新日化公司轉製生質柴油，讓廢食用油成為再生能源，不僅使廢食用油有了適當的處理，減少環境污染，也提供新的替代能源，解決當前能源供不應求的問題。
烹調後或過期的廢食用油常造成處理上的問題，雖然坊間已有廢油回收業從事廢油回收，但多針對產量大的餐飲業或速食業，對於一般產量不多的家庭回鍋油而言，仍無適當的回收管道。所以環保署於今年和嘉義縣環保局共同辦理「廢食用油回收再利用計畫」，該縣18個鄉、鎮、市自5月1日起回收廢食用油，民眾可將烹調後或過期的廢食用油交付清潔隊員，再送往新日化公司轉製生質柴油。
環保署表示，廢食用油的回收早在過去即已萌芽，回收後最常見的再利用方式多用來製造具有清潔力的肥皂，近年來有鑑於國外生產應用生質柴油已行之有年，在考量能源不敷使用，亟需開發替代能源的情形下，廢食用油轉製生質柴油將是未來的新趨勢，而且也能減少空氣中二氧化碳溫室氣體的排放，兼具改善空氣污染的環保效益。目前已有部分縣市以垃圾車添加生質柴油進行試行。
這次環保署與嘉義縣共同合作，針對家庭廢食用油率先推動回收轉製生質柴油，期能配合垃圾強制分類政策，由民眾養成分類的習慣後，逐步回收具有再利用價值的資源。此外，環保署也將視這次推動的情形，進一步評估推動全國廢食用油回收再利用的可行性，以增加廢食用油多元化處理管道，達到資源永續利用的目的。