繼本（95）年7月1日政府機關餐廳禁用各類免洗餐具後，自9月1日起，公私立學校的餐廳也將跟進，內用飲食將禁止使用各類材質的免洗餐具，除了杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盤之外，也不可以提供免洗筷、湯匙、刀、叉、攪拌棒等，只要是「使用一次就丟」的餐具，無論任何材質都不可提供；若是外帶者，則不能提供「塑膠類」免洗餐具，且外帶的免洗筷、湯匙、刀、叉及攪拌棒等皆未管制。違反規定者，第1次將給予警告，並限期改善，而對於第2次稽查仍違規者，則可處1,200元至6,000元罰鍰。
依據環保署統計，政府部門餐廳自7月1日起實施內用飲食禁用免洗餐具，各縣市環保局針對572家政府部門餐廳，7月份共計稽查746場次，其中有6家違規遭開立警告單，經限期改善後複查皆符合規定。9月1日起將針對公私立學校餐廳開始稽查，每個月將會至少稽查轄內列管對象數量的15%。
環保署表示，過去大眾普遍認為免洗餐具較為衛生，但近年來餐具清洗環境已比過去進步許多，且近年來餐具清洗服務產業亦已逐漸發展，已從單純的清洗機具租賃或買賣，發展到將餐具回收至清洗工廠清洗之「離場清洗」方式，針對部分場地較小無法設置餐具清洗設備的餐廳，提供餐具清洗的另一種選擇。此外，行政院衛生署於「食品衛生標準法」及「食品良好衛生規範」相關條文，亦已針對餐具、餐飲業衛生標準有明確之訂定，並已訂定「餐具清洗良好作業指引」等，以確保清洗餐具之衛生安全。因此，相較於部分漂白劑殘留過多的免洗筷，使用可重複清洗餐具反而更加衛生且環保。
有關免洗餐具限制使用政策的相關規定，環保署已建立專屬網站（網址：http://211.20.123.92/9511/），內容除了法規條文之外，亦提供餐具清洗服務業者清單與聯絡方式，以供管制對象查詢。