行政院環境保護署訂於12月1日（星期四）下午2時至5時，於環保署13樓會議室舉辦「廚餘回收、處理與再利用政策」環保國是論壇會議。
環保署表示，國內家戶廚餘（泛指丟棄之生、熟食物及其殘渣或有機性廢棄物）產生量約占一般廢棄物之25﹪，由於含有大量水分及易腐爛有機質，如採掩埋處理，則產生之高濃度滲出水將增加污水處理廠負荷；如採焚化處理，因其水分含量高、熱值低，將降低焚化廠之能源回收效益，惟廚餘卻因其含有豐富之有機成分，深具回收再利用價值。
依據93年統計資料，廚餘處理方式以養豬與堆肥為主，養豬廚餘量約606公噸/日（占總廚餘量75%），堆肥廚餘量約178公噸/日（占總廚餘量22%），其他處理方式僅占總廚餘量3%；然因農政單位基於防疫需求，希望能逐步禁止廚餘用於養豬方式，加上堆肥處理方式尚有用地需求、環境衝擊、肥料品質、處理成本及產品通路等問題均需加以克服，因此非常需要各界先進貢獻意見與後援，以持續推動廚餘回收工作，朝零廢棄目標邁進。
本次論壇環保署特邀請養豬協會、環保團體及專家學者與會，就「廚餘多元化再利用通路及中、長程推動方式之規劃」，及「廚餘分類與回收執行方式」二項子議題進行討論，希望針對分類方式、回收方式、再利用技術及產品通路等項目多方探討，廣納各界建言，以凝聚共識，作為未來施政時的參考。