「我們的飯店在炎熱的夏天採用儲冰式空調，利用夜晚離峰用電時間製成1500噸冰塊，白天使用融冰時產生的冷空氣當作空調…，每年省下250萬元電費」。這不是天方夜譚，是國內一家講究環保的五星級飯店現況。
國人出國旅遊也常聽說下榻的飯店屬於「環保旅館」，或曾獲頒金銀銅等環保標章，頓覺走在潮流尖端。而我國的環保旅館認證制度─「旅館業環保標章規格標準」也在最近建立完成。
環保署長沈世宏表示，「旅館業環保標章規格標準」主要內容分成七大項：企業環境管理、節能措施、節水措施、綠色採購、一次用產品與廢棄物之減量、危害性物質管理、垃圾分類資源回收。歡迎旅館業者上網登記，申請驗證，通過審查者將可取得環保標章及環保旅館標誌使用權，成為我國「環保旅館」。
前述七大類規格標準共有三十八項指標，足以勾勒出未來我國「環保旅館」的面貌，包括：離峰時間減少電梯或電扶梯之使用；房客離去後重新設定自動調溫器於固定值；泳池及大眾SPA池之廢水與餐飲沐浴之廢水分流處理，過濾後回收再利用；不主動提供一次用（即用即丟）之沐浴用品；洗衣設備不使用鹵素溶劑做為清洗劑；廚房設置油脂截流設施並做廚餘回收等。
沈世宏署長表示，建立「旅館業環保標章規格標準」的目的在表揚營運與管理均有明顯環境績效的旅館業者，希望符合環保旅館的世界潮流。
他指出，目前各國的環保標章組織中，包括有北美綠葉、加拿大綠鑰匙、美國Green Seal、歐盟環保標章、歐盟綠鑰匙、英國GTBS、中國綠色旅遊飯店等。其中以加拿大「綠葉旅館評等制度」，有超過數百家旅館參與，堪稱發展最為成熟。我國的「旅館業環保標章規格標準」即參考國外相關計畫內容，並依目前國內旅館業現況及各界意見加以修正而成。
因此獲得環保旅館認證者不但將因此建立良好企業形象，強化消費者信心，依「政府採購法」規定，環保標章產品投標時還可享有10％價差，將強化競爭力；政府機關依據「綠色採購推動方案」也將優先採購環保標章產品。
環保署今年初即為推動建立全套環保旅館認證制度，舉辦「2008環保旅館大賽」，打響了第一砲，旅館業者近日紛紛查詢認證的方式，部分業者有意「搶頭香」。其中亞都麗緻飯店安裝有「節電裝置」，防止超過契約容量；設置空調變頻器，讓大型空調系統也能適當控溫；對獲得環保旅館認證極具信心。
獲環保旅館大賽觀光旅館組第一名的「六福皇宮」在顧客需要盥洗用品時贈送「環保盥洗包」，俾利出遠門時攜帶，屬台灣旅館業創舉，也受到矚目。
環保署表示，參與認證的旅館需依「查核表」內容提供並說明相關資料，由執行單位現場查核是否符合，並將查核結果做成准駁建議，提送審議委員會審議。若查核結果未能符合規格標準之規定，可於改善後再度提出申請。
「旅館業環保標章規格標準」內容及申請表單、參加辦法，可上環保署「綠色生活資訊網」(http://greenliving.epa.gov.tw)查詢，或撥0800-026945洽詢。