環保署配合行政院並「挑戰2008國家發展計畫─綠色資源再生計畫」，自九十二年至九十六年，共計編列十四億元推動「廚餘強制分類回收」，預估未來每年將可創造24億元的經濟效益。
環保署目前正積極推動「垃圾零廢棄全分類」工作，並預定自九十五年元月起全面實施廚餘強制分類回收工作，截至目前，全國已有二十五縣市二百五十四鄉、鎮、市共同執行，廚餘回收量已達每日八百三十六公噸。預定至九十六年達成全國二十五縣市三百一十九個鄉、鎮、市全面執行，廚餘回收量達每日一千六百公噸。
環保署為了提昇各縣市執行廚餘回收的成效，以及了解各縣市執行上的優缺點，每年均邀請專家學者至各縣、市辦理成效評鑑，九十二年評鑑結果以台中市、基隆市、宜蘭縣與台北市等四縣市績效最優。
環保署表示，廚餘佔家戶垃圾量的25％，全國每天會產生高達4500噸的廚餘，該署除呼籲民眾響應「綠色飲食」觀念，也就是在家裡吃多少煮多少，上餐廳吃多少點多少。對於已經產生的廚餘則能夠做好回收再利用的工作，不但可以減少環境的污染，對於資源永續再利用更是具有重大的貢獻與意義。
環保署強調，九十五年元月起將全面實施廚餘強制分類回收工作，全國各縣市及鄉鎮市同步執行，希望民眾也能一起努力，共同創造資源永續再利用的社會。