為因應非洲豬瘟防疫需求及落實2050淨零轉型目標，環境部資源循環署於今(29)日在環境部多功能會議廳舉辦「廚餘處理技術交流論壇」。本次論壇由環境部彭啓明部長親臨致詞，邀集地方政府、再利用機構及國內廚餘產源業者，針對我國廚餘管理制度與多元再利用技術進行交流。環境部將向行政院爭取推動氣候科技循環園區計畫，補助地方設置生質能廠與黑水虻等處理設施，並串聯產業界技術能量，目標在116年全面禁養豬政策上路前，建構穩定循環體系，確保生物安全與資源永續。
落日轉型關鍵期：116年全面切斷非洲豬瘟傳播鏈
行政院已宣布自116年1月起全面禁止廚餘養豬，115年定為落日轉型期，家戶廚餘將全面禁養豬，僅限「正面表列」之事業廚餘在符合 AIoT監控與GPS追蹤設備前提下，給予一年緩衝。彭部長強調，環境部已承擔轉型重任，將透過法規鬆綁與技術支援，協助業者建立穩定的商業模式並克服鄰避設施壓力。他呼籲產業界共同優化去化效率，確保明年底達成家戶廚餘全面禁止養豬的目標。部長也期許透過惜食教育與循環經濟並行，從源頭減量到末端利用，守護台灣養豬產業的生物安全。
四大技術布局與補助到位 確保去化量能無虞
面對每日原養豬廚餘約1,324公噸的去化需求，環境部積極推動四大核心技術路徑，致力於將廚餘從廢棄物轉化為高價值的綠色資源。推動方式包括：結合「能源化與共消化」技術將廚餘與畜牧糞尿共同處理產出沼氣發電；透過黑水虻「生物轉化」產出高價值昆蟲蛋白與蟲糞肥料；導入「高效堆肥」利用密閉式發酵與優化菌種在24-72小時內快速去化並解決異味；以及借鏡日韓經驗推動「飼料化轉型」，針對事業廚餘採取工業化高溫蒸煮滅菌規範以杜絕防疫風險。為確保技術落地。環境部也同步爭取「氣候科技循環園區推動計畫」編列補助經費，補助地方政府以BTO/RTO方式推動，目標設置4座生質能廠，總處理量達每日600公噸；黑水虻處理或飼料化設施目標設置3座，總處理量能達每日45公噸。至116年底全國廚餘處理量能將提升至每日2,119噸，屆時整體設施量能將正式大於產生量，確保轉型期間去化無虞。
業者實務觀點 技術整合與規模化為轉型核心
論壇中多位業界代表分享第一線實務經驗，三越企業蕭振宗總經理分享永豐餘綠能團隊利用厭氧共消化技術，達成全台最快4小時轉化且COD去除率達90%以上，強調大數據調控是系統穩定的關鍵；品冠綠能張智翔總經理指出，廚餘飼料化透過自動化工法能精準控制高溫滅菌並保存營養價值，建議建立統一規範以降低設施設置阻礙；泓橋環保張永煬董事長以及簡榮霖總監則強調「系統整合」重要性，透過肥料化與能源化結合，能有效解決濾液處理瓶頸並實現還肥於田；循創生物科技錢伯綸總經理與昆億生物科技林治青研發長共同展示規模化黑水虻養殖，除具備低碳排放優勢，更引述國際研究證實黑水虻能有效降解非洲豬瘟病毒，是生物安全且具備高度經濟價值的去化方案。
產官學攜手轉型 邁向資源循環淨零新典範
環境部強調，廚餘不應視為廢棄物，而是關鍵的生物質能源。透過本次論壇產、官、學各界的實務經驗與關鍵技術交流，展現了我國面對116年禁養政策挑戰下的轉型韌性。未來環境部將持續整合「法制化、智慧化、社會協作」三大面向，在確保生物安全與環境衛生的前提下，與各部會持續合作，輔導地方政府與業者導入最適切的再利用技術模式，落實「在地循環、高值循環」願景，共同為臺灣打造一個抵禦防疫風險且兼顧永續發展的廚餘管理新體系。