惜福過好年!新春期間，國人為了歡慶假期，都會準備相當豐富的食物，與家人歡樂團聚享用，環保署呼籲民眾在這段假期時間，能夠響應並確實力行「綠色飲食」的良好習慣，珍惜食物以減少廚餘產生，在家裡「吃多少、煮多少」，上餐廳「吃多少、點多少；吃不完、打包走」，不僅可以讓我們的生活更環保，也可以讓我們的身體更環保。
非洲豬瘟傳播途徑之一是被病毒污染的廚餘，環保署提醒民眾切勿將家庭廚餘丟入養豬戶自設的廚餘桶，避免造成防疫破洞，並請民眾及餐館協助配合：（一）惜食減量，減少廚餘產出。（二）生豬肉、內臟及其豬肉製品暫勿丟廚餘桶。（三）熟廚餘瀝水後，再丟廚餘桶；餐館請設置廚餘收集桶，配合瀝水減量。環保署已請地方清潔隊在收運廚餘時，以錄音播送或懸掛宣傳布條方式，加強宣導「惜食減量、廚餘瀝水及（生）豬肉不丟棄（餿）」。
環保署表示，民眾及餐廳排出的廚餘可交由地方清潔隊收集，機關、學校團膳產出的廚餘，仍請委託原有許可證照的清運公司，或洽請清潔隊收運。各縣市政府廚餘收集後，依其規劃方式處理，優先送至現有公有及民間廚餘堆肥廠，其次為衛生掩埋場處理，若量能不足時，在不排擠一般廢棄物及事業廢棄物處理之前提下，將廚餘脫水後送至焚化廠處理；中長期朝向以集中式廚餘生質能源廠及污水廠消化槽處理廚餘。該署表示將督促地方政府儘速完成廚餘回收再利用相關設施設置，對於整體因應措施，須各相關單位配合持續進行溝通說明，共同防堵非洲豬瘟疫情發生。當然，如果人人能珍惜食物，減少廚餘，將可有效的減輕後端的去化問題，未來廚餘生質能源廠建置完成後，廚餘將可全部回收轉化為有用資源，同時也可有效減輕垃圾處理壓力，節省垃圾處理成本，讓我們共同為守護美麗的家園而努力。該署呼籲國人值此非常時期，懇請大家都能為防堵非洲豬瘟盡一份心力，攜手守護臺灣養豬產業及民生資材。