大家還記得小時候家裡是怎麼處理剩食的嗎？
早期使用蕃薯葉加豆粕蒸煮來養豬，隨著經濟起飛、餐廳林立，我們面對的「廚餘」變多了，但也迎來了非洲豬瘟等防疫挑戰，讓廚餘養豬的政策必須轉型。
但在這變遷之中，有一樣東西是不該改變的——那就是「對食物的尊重」。
以前家裡有一顆蘋果，全家人會盯著它，深怕它壞掉，最後連皮帶肉珍視地吃光光。這份「惜食」的精神，不應隨著生活富裕而消失！
讓我們一起響應食農教育，從源頭減少浪費，找回那份珍惜食物的初心！
早期養豬是天然食材蒸煮
非洲豬瘟威脅下，廚餘養豬政策逐步轉型
經濟再好，也要堅持「惜食」與「食農教育」
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